Producto de primera calidad de nuestra Compañía, que se produce desde la región Metropolitana hasta el distrito de Chile Chico en la región de Aysén y se procesa entre los meses de noviembre y enero. Es un fruto de carozo que, dependiendo de la variedad, tiene una forma ovalada a cilíndrica, cuyo tamaño comercial es de 22 a más de 30 milímetros y su color puede variar de rojo claro a caoba oscuro.