La zona de producción se extiende desde la región metropolitana hasta la región de O'Higgins en nuestra empresa y se cosecha desde enero hasta finales de marzo. La ciruela es un fruto de hueso, que según la variedad D'agen (Ciruelas de azúcar) puede tener una forma redonda u ovalada y presentar un color de pulpa de amarillo a rojizo. Esta fruta se caracteriza por su alto contenido de jugo, que tiene un equilibrio entre el dulzor y la acidez.